El aeropuerto de Santiago va camino no sólo de superar su récord histórico de pasajeros en sus conexiones internacionales regulares, que se alcanzó el año pasado con 350.579, sino también de superar por primera vez en su historia los 400.000 pasajeros en estas conexiones y conseguir así el objetivo marcado por el Concello para este año....

Los interesados en participar en cualquier de los talleres —de cocina infantil, fotografía gastronómica, fabricación de pan, pastelería, café, algas o coctelería, entre otros—, encuentros con chefs, sesiones de cata, degustaciones de productos o cursos de cultura del vino, pueden hacer su inscripción a través de la...

Lucía Freitas, de A Tafona Casa de Xantar, y Iago Castrillón, del Acio, abrirán este ciclo de ponencias hablando de 'La espontaneidad en la cocina'. Manuel Oliveira, del Castelao, y Siro González, del Calderón, ofrecerán una conferencia titulada 'Producto, tiempo, personas'. Iago Pazos y Marcos Cerqueiro, del Abastos 2.0, hablarán de...

Los talleres, que se celebrarán en la nueva Aula Gastronómica del Mercado de Abastos, son los siguientes: 'La biodinámica: Armonía y caos entre el cielo y la tierra', con José Luis Vaz de Biocoop, 'Café. La semilla de la nueva cocina', con José Manuel Portela Fernández de Café Candelas, 'Coctelería de Mercado' y...

Mario Sandoval (Premio Nacional de Gastronomía 2013), Francis Paniego (Premio Nacional de Gastronomía 2011, 2 estrellas Michelin), Luis Veira (1 estrella Michelin), Beatriz Sotelo (1 estrella Michelin), Flavio Morganti y Antonio González forman parte del grupo de reputados chefs con los que los cocineros de la ciudad tendrán la posibilidad de compartir ideas y...

La primera edición de Compostela Gastronómica, que se celebrará entre el 19 y el 28 de setembro, contará entre sus participantes con Francis Paniego, uno de los cocineros más reconocidos de España, responsable del Hotel Gastronómico Echaurren, galardonado con dos estrellas Michelín y Premio Nacional de Gastronomía. Su presencia...