Casa Marcelo

Google+ imprimir cuaderno de viaje

Marcelo Tejedor, propietario y cocinero de Casa Marcelo, es hoy una de las referencias fundamentales de la nueva cocina gallega, irradiando su saber a través del Grupo Nove, que fundó en 1992 y cuya presidencia no alcanzó hasta 2007. La cocina de Marcelo se apoya firmemente en la tradición gallega y en la gran calidad de los productos del mar, de la huerta y de la granja, que tiene a su disposición en el Mercado de Abastos de Santiago de Compostela, en la que personalmente hace la compra todos los días. Pero la cocina de Marcelo está imbuida del espíritu creador y hasta rebelde de este cocinero gallego, formado al lado de cocineros de la talla de Jacques Maximin o Juan Mari Arzak, que busca la perfección en su trabajo.

Más información

Localización
Rúa das Hortas, 1, Santiago de Compostela, 15705
Teléfono
981 558 580
Cerrado
domingo noche y lunes
Si detectas algún error en esta página, por favor comunícalo a ot@santiagoturismo.com