El día 2 de marzo de 1856, esta emblemática “carballeira” situada a orillas del Sar fue el escenario de un evento insólito: estudiantes y obreros celebraron un banquete democrático y brindaron juntos por la libertad y la fraternidad. De este banquete de Conxo, que acabó por convertirse en uno de los pilares del galleguismo, participaron personalidades de la talla de Aurelio Aguirre o Eduardo Pondal. El extraordinario valor natural de este espacio reside en la importante presencia de árboles centenarios como el viejo Carballo de Conxo.