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Artesana, Bodeguilla de Santa Marta y La Morena ganan los premios principales del XVII Santiago(é)Tapas
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Artesana, Bodeguilla de Santa Marta y La Morena ganan los premios principales del XVII Santiago(é)Tapas

16/03/2026

 

El concurso Santiago(é)Tapas despidió su décimo séptima edición con el acto de entrega de premios que se celebró esta tarde en la Sala Mozart del Auditorio de Galicia. Los tres principales galardones fueron para las tapas ‘Castelo da Rocha’, de Artesana, ‘Crocante de bacalao a la gallega’, de la Bodeguilla de Santa Marta, y ‘Ópera de Sordo’, de La Morena.
Al acto asistieron la alcaldesa de Santiago, Goretti Sanmartín, la concejala de Turismo, Míriam Louzao, y otros representantes de la Corporación municipal; además del vicepresidente de la Diputación de A Coruña, Xosé Regueira, y el director de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (AGACAL), Martín Alemparte. También participaron la gerente de Turismo de Santiago, Flavia Ramil; el delegado comercial de Estrella Galicia en Santiago, Guillermo Fernández; el wine ambassador de Puente de la Boga en Santiago, Alberto García; el director de Cash Record, Francisco Crespo; Ángela Nuevas, de Café Dromedario; la responsable de Seguridad Alimentaria de ACEGA (asociación de personas celíacas de Galicia), Nuria Colmenero; el director del CIPF Compostela, Ramiro Esparís; y Sheila Suárez, de Allwork.
La alcaldesa de Santiago, Goretti Sanmartín, destacó que el XVII Santiago(é)Tapas tuvo un impacto económico directo superior a los 150.000 euros, una cifra que refleja la buena acogida del público y el papel de este concurso como motor de actividad económica en el sector en temporada baja. Al respecto, indicó que en 2026 el concurso, que organiza Turismo de Santiago con el apoyo de la Diputación de A Coruña, superó las 33.000 tapas vendidas.
Unas cifras que, en palabras de la concejala de Turismo, Míriam Louzao, supusieron un incremento del 10% respecto al año anterior y más del 30% con respecto al del anterior, que confirman que “fue una buena decisión” el cambio del certamen para el mes de febrero. La alcaldesa agradeció el esfuerzo hecho no solo por entidades y empresas colaboradoras, sino también por los propios locales participantes, que mostraron su calidad y excelencia profesional.
Un esfuerzo “que mantenéis durante todo el año para construir esta Compostela Capital Gastronómica”, defendió, al hilo, Louzao. Y en ese sentido, Goretti Sanmartín se detuvo en la figura de Xavier Míguez, para destacar que lleva participando en el concurso desde su primera edición, en 2008. De hecho, la Bodeguilla de San Lázaro es el único local que las participó diecisiete ediciones del concurso. “Confiamos que continúe en las próximas ediciones de Santiago(es)tapas y que continúe compartiendo todo el conocimiento acumulado que tiene sobre nuestro concurso”, expresó.
Por su parte, la concejala de Turismo destacou en su intervención la consolidación de esta iniciativa como un referente para la promoción de Santiago como destino gastronómico. “El turismo gastronómico es fundamental para apostar por un modelo turístico sostenible, rentable y que aporta también valor añadido a la ciudadanía de Compostela”, añadió.
Tapas ganadoras.
En esta edición se presentaron al concurso 73 propuestas de 47 locales compostelanos. Entre todas ellas se otorgaron, mediante el voto ponderado del jurado profesional (60%) y del público (40%), tres galardones principales:
Premio “Diputación de A Coruña” a la Mejor Tapa Creativa, dotada con 1000 euros, para ‘Castelo da Rocha’ de Artesana. Esta tapa será la que representará a Santiago en el concurso De tapas por Galicia organizado por Turismo de Galicia.
Premio “Compostela Gastronómica” a la Mejor Tapa Tradicional, dotada con 1000 euros, para ‘Crocante de bacalao a la gallega’ de Bodeguilla de Santa Marta.
Premio a la Mejor Tapa Dulce, dotado con 1000 euros y un regalo especial de Café Dromedario, para ‘Ópera de Sordo’ de La Morena.
Además, se otorgaron varios premios adicionales, elegidos por el jurado profesional:
Premio “Puente de la Boga” a la Mejor Tapa en maridaje con Vino, dotado con 500 euros en producto, para ‘Castelo da Rocha’ de Artesana.
Premio “Estrella Galicia” a la Mejor Tapa en maridaje con Cerveza, dotado con 500 euros en producto, para ‘Románico de transición’ del Suso.
Premio “Calidad Diferenciada” a la Mejor Tapa con producto de DOP, IXP, Producción Ecológica o Artesanía Alimentaria, dotado con un lote de productos de la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (AGACAL), para ‘Te cae la babilla’ de Pico de Galo.
Premio “Cash Record” a la Mejor Tapa Vegetariana/Vegana, dotado con 400 euros en producto, para ‘Doble cacao’ de A Moa.
Premio “ACEGA” a la Mejor Tapa Sin Gluten, dotado con un cheque de 200 euros para la compra de productos sin gluten, para ‘Albahaca y cítricos’ de La Maceta.
También recibieron una chaquetiña cortesía de la empresa Allwork, los 10 locales finalistas que fueron, por orden alfabético, La Maceta, con ‘Albahaca y cítricos’; A Moa, con Doble cacao’; Artesana, con la tapa ‘Castelo da Rocha’; Bodeguilla de Santa Marta, con ‘Crocante de bacalao a la gallega’; Él Rincón de Yobeida, con ‘Tropicacheira’; La Morena, con ‘Ópera de Sordo’; Origen, con ‘Cordero de Dior’; O Sendeiro, con ‘Macaron de Santiago’; Pico de Galo, con ‘Te cae la babilla’ y Suso, con ‘Románico de transición’.
Regalos para el público
Durante el acto de entrega de premios del XVII Santiago(é)Tapas también se realizó el sorteo de una estancia de dos noches con desayuno en el Hotel Gaio 7 en Santiago, cortesía de Vimbio, entre todas las personas que votaron por las tapas a través de los códigos QR que se encontraban en los locales participantes.
El público de este XVII Santiago(é)Tapas, que se celebró de 19 de febrero al 8 de marzo, pudo ganar además diversos premios por completar las diferentes (é)Tapas y rutas de interés especial en el Tapasporte. En total se repartieron 347 lotes con regalos como detalles especiales de Turismo de Santiago ligados a Compostela; productos gallegos de calidad diferenciada procedentes de DOP, IXP, Agricultura Ecológica y de Artesanía Alimentaria, de AGACAL; botellas de vino Puente de la Boga, cervezas Estrella Galicia, lotes de Café Dromedario y ACEGA (asociación de personas celíacas de Galicia) y experiencias VIP para ver los partidos del Obradoiro CAB.
Organizado y promovido por Turismo de Santiago, con el apoyo de la Diputación de A Coruña, y encuadrado dentro de la marca “Compostela Gastronómica”, el XVII Santiago(es)Tapas tiene como patrocinador principal a la empresa Hijos de Rivera, a través de sus marcas Estrella Galicia, Puente de la Boga y Cabreiroá. También colaboran la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (AGACAL), el Mercado de Abastos de Santiago, Cash Record, Café Dromedario, la Asociación de personas celíacas de Galicia (ACEGA), el CIFP Compostela, Allwork y Vimbio.