El ciclo «Encuentros de mercado», organizado por la Fundación RIA en colaboración con la Xunta de Galicia, llega a su fin el próximo miércoles 23 de abril con un encuentro cultural y gastronómico protagonizado por cuatro cocineros y cocineras compostelanos:

—Lucía Freitas (A Tafona –Lume)
—Víctor Lobejón (Anaco)
—Iago Pazos (Abastos)
—Alén Tarrío (Pampín Bar)

La jornada comenzará a las 10:00 h de la mañana en el Mercado de Abastos de Santiago, donde los protagonistas del evento, acompañados por Gabriel Alén, director general de Comercio y Consumo de la Xunta de Galicia, y Manuel Rodríguez, director de la Fundación RIA, visitarán el mercado de Santiago y mantendrán un encuentro con los medios para comentar los detalles de este ciclo.

El evento público tendrá lugar a las 18:30 h en la sede de la Fundación RIA, con intervenciones iniciales de Gabriel Alén y Manuel Rodríguez, quien hará un repaso por las jornadas anteriores del ciclo. A continuación, tendrá lugar una conversación con los cuatro cocineros y cocineras.

Como cierre del encuentro, el público podrá degustar el trabajo de los cuatro restaurantes a través de cuatro tapas —una por cada participante— elaboradas especialmente para la ocasión.

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Encuentro de mercado con los cocineros de barrio
Conversación con Lucía Freitas (A Tafona – Lume), Víctor Lobejón (Anaco), Iago Pazos (Abastos) y Alén Tarrío (Pampín Bar), seguida de una degustación de sus creaciones.

30 € + gastos de gestión (incluye 4 tapas y 2 bebidas)
Link de reservas – últimas plazas disponibles