Una singular experiencia cultural de inmersión histórica en la que seguiremos los pasos de San Francisco de Asís a su llegada a Santiago de Compostela en  el año 1214 para conocer sus vivencias, así como los detalles y curiosidades de la fundación del monasterio que lleva su nombre. Un viaje en el tiempo que desgranará aportes  histórico culturales sobre la figura de San Francisco y su tiempo, a través de actividades interpretadas con explicaciones contextualizadoras y de una experiencia gastronómica dinamizada musicalmente en la que, con los cinco sentidos, nos trasladaremos a los espacios, sonidos, olores, sabores, elaboraciones y costumbres de la baja Edad Media, para ponernos en la piel de San Francisco y su comunidad monástica.