En el marco de esta campaña se realizarán multitud de visitas a los establecimientos hosteleros de Santiago de Compostela con el objetivo de incentivar la sensibilización y potenciar la implantación de medidas sostenibles, aportándolles diferentes herramientas que posibiliten o mejoren el desarrollo de sus actividades.

Además, están programadas las siguientes acciones formativas telemáticas, emitidas en directo a través de nuestra canal de Youtube (@HOSTALARIA):

Miércoles 7 de junio, a las 11.00h: “Producto local para una economía circular”, por Carme Freire Cruces (Formadora ecológica, exsecretaria general del Sindicato Labrego Galego) y André Arzúa Tizón (chef, hostelero, formador y director del Centro de Formación ESPAZO ABELLA).

Lunes 12 de junio, a las 18.00h: “Gestión de residuos”, por Manuel Soto Castañar (Catedrático de Ingeniería Química en la Universidad de La Coruña, Vocal de Residuos de la Asociación ADEGA, ex presidente de ADEGA).

Martes 13 de junio, a las 11.00h: “Eficiencia Energética”, por Fernando Coutado Vila (Ingeniero Industrial Superior, especialidad en energía; responsable del Departamento de Ingeniería de Empresa en ESEDEGAL).

Martes 20 de junio, a las 18.00h: “Digitalización”, por Diego Abreu Martínez (Media buyer y auditor tecnológico de empresas en DIXOMEDIXOME).