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27/ RopaVieja 2.0

Ingredientes

Sobras del cocido del día anterior

Para la "
mixtura secreta":
150 gr. de pan tostado
20 gr. de harina
3 gr. de sal
100 gr. clara de huevo
20 gr. de gema
4 gr. de
 levadura

 

Elaboración

Para realizar la "
mixtura secreta" lo mezclamos todo, colamos, dejamos reposar 24 h. con dos cargas en un sifón.
En un vasito de plástico, ponemos en el fondo una poca "
mixturasecreta" sifoneada, después una cucharada de ropa vieja, y añadimos la "mixtura secreta" sifoneada, damos 30 segundos al microondas. Buen provecho!

 

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