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41/ Rollito de salmón con algas al vinagre y salsa de wasabi

Ingredientes

1 lámina pasta filo
50 g. salmón
10 g. alga wakane
10 g. vinagre
20 g. mayonesa
5 g. wasabi


Elaboración

Marinamos el wakane en vinagre.
Ponemos el salmón encima de la pasta filo, luego cubrimos el salmón con las algas y cerramos haciendo un rollito que metemos en el horno a 200º 5 minutos.
Mezclamos la mayonesa con el wasabi


Presentación

Pintamos una pizarra con la salsa de wasabi y colocamos encima el rollito.

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