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1/ Pastel y pasta filo, morcilla y pera

Ingredientes

1 hoja de pasta filo
10 g. de mantequilla
Media pera William
Sal, pimienta
20 g. de morcilla


Elaboración

Untar la pasta brick con mantequilla.
Poner la pasta brick en una sartén.
Rehogar la pera corta en mirepoix.
Añadir la morcilla desmenuzada hasta confitarla.
Dejar enfriar.
Formar pastelitos con la pasta brick en forma triangular.

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