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61/ Mousse de aguacate con salmón ahumado

Ingredientes

Tostada de pan
Queso desnatado
Aguacate
Zumo de limón
Salmón ahumado
Eneldo
Pimienta blanca
Sal


Elaboración

Pasar por la batidora el aguacate, el queso desnatado, el zumo de limón, el eneldo, la pimienta blanca y la sal, hasta conseguir una crema.
Forrar una taza con film, recubrir con tiras de salmón ahumado y rellenar con la mousse de aguacate. Enfriar en la nevera.
Quitar del molde y colocar sobre la tostada de pan.

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