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4/ Fabas de Lourenzá con setas y algas

Ingredientes

15 gr. de fabas de Lourenzá en verde sin secar
5 gr. de Mix de algas frescas
15 gr. de setas frescas de temporada
Aceite
Sal
Agua
Cebolla
Ajo
Puerro

Elaboración

Cocer las algas cada una por separado y según puntos de cocción. Enfriar y reservar.
Cocer las habas con la cebolla, ajo y puerro. Triturar las verduras una vez cocidas e incorporar a la salsa.
Añadir las algas cocidas, las setas y llevar a ebullición, poner a punto de sal.

Categorías: Celíacos Vegetarianos Valoraciones: 5
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