estado do tempo
Today is sunday 21 september, it is 23ºC and partly cloudy in Santiago

Content not available in English. Sorry for the inconvenience

46/ Dumplings de queso del país. Delicia con sorpresa de ciruela

Ingredientes

Para la masa:
Media taza agua tibia
Taza y media de harina de garbanzo
Media cucharadita de sal

Para el relleno:
2 ciruelas
10 g. mantequilla
Trocito de jengibre
Pimienta molida


Elaboración

Para la masa:
Mezclar en un envase, agua, sal y harina y amasar con las manos. Dejar reposar la masa sobre una superficie plana 30 minutos.
Cortar con cuchillo en 20 partes iguales. Redondear cada porción con harina para que no se peguen.
Luego aplanar la masa con las manos y extender con un rodillo, dejando los bordes más finos.

Para el relleno:
Sofreír en sartén con mantequilla la ciruela, el jengibre bien picado y la pimienta. Luego pasar por batidora y añadir el queso. Dejar que enfríe.
Rellenar cada lámina de masa con la salsa de ciruela y queso y doblar, sellando los bordes con las manos húmedas.
Freírlas, cocerlas o hacerlas al vapor.

Categories: Vegetarians Ratings: 4
How much did you like this entry?
Share it on:
What do you think?
You have to register in order to comment.
Enter your username and password here.