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13/ Crujiente de pulpo relleno de sorpresa de la casa

Ingredientes

Pulpo
Queso de Arzúa
Caracoles
Tocino
Pan rallado
Pimentón picante
Ajo
Pimiento piquillo
Patata cocida
Grelos


Elaboración

Laminamos el pulpo y lo llenamos con los caracoles, grelo, tocino, tocino y mentón.
Se cierra con una brocheta y lo rebozamos con harina, huevo y pan rallado.
Se prepara la salsa de pimentón con aceite, ajo, piquillo, patata cocida y pimentón.

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