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108/ Buñuelos en rabo de toro

Ingredientes

Masa:
100 g. harina
1 dl. agua
 1 cucharada aceite oliva
Sal

40 g. rabo de toro
10 g. zanahoria
5 g. cebolla
2 dl. vino tinto
1 pimiento verde
1 patata



Elaboración

Se elabora la salsa con el rabo de toro.
Se separa el rabo y se deshuesa; a la vez se tritura la salsa y se aparta.
Se estira la masa. Se rellena con el rabo.


Presentación

Se sirve con la masa frita y la salsa muy caliente.

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