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29/ Bocaditos de “freixós” rellenos de Portobello y castañas y su salsa

Ingredientes

50 gr. de Portobello
25 gr. de castañas
Agua, hinojo
Huevo, agua, sal, harina (masa)
Vino tinto de Barrantes, azúcar, hinojo y canela


Elaboración

Hacer la masa para el “freixó”. En una sartén untada con mantequilla hacer el “freixó”; en otra sartén salteamos las castañas una vez cocidas con el Portobello en una gota de aceite.
Reducir vino tinto con azúcar e hinojo y un palo de canela.

Categories: Vegetarians Sweet appetizer Ratings: 21
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