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13/ Tosta de pan de maíz con pisto de Herbón y jamón

Ingredientes

Harina de maíz
Harina de trigo
Levadura
Agua
Calabacín
Puerro
Tomate
Pimientos de Herbón
Jamón curado
Sal
Aceite de oliva virgen

Elaboración

Elaborar una masa para pan en forma de tostas redondas de 1 cm de grosor y 8 de diámetro.
Cocinar en el horno y reservar.
Preparar el pisto, guisando los puerros y el calabacín con el tomate y los pimientos de Herbón, añadiendo la loncha de jamón al final y rectificando de sal.
Presentar la tosta cubierta del pisto con el jamón.
Servir caliente.

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