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6/ Tartar de atún

Ingredientes

Bonito
Pepino
Pepinillo
Limón
Aceite
Vinagre
Albahaca
Guindilla
Perejil
Eneldo

Elaboración

Cortar el bonito en dados.
Mezclar con pepino y pepinillo cortado en dados.
Exprimir limón por encima.
Agregar aceite y vinagre y dejar macerar durante al menos una hora.
Después de esta hora, añadir albahaca, guindilla, perejil y remover toda la
mezcla.
Poner en un molde y servir decorado con limón y eneldo.




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