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43/ Pelotitas de grelo y panceta

Ingredientes

MASA

Aceite de oliva
Harina
Margarina
Agua
Sal

RELLENO

Aceite de oliva
Ajo
Grelos
Panceta
Piñones

SALSA

Aceite de oliva
Chorizo de Lalín
Pimentón dulce

Elaboración

Preparar la masa, estirarla y darle un corte en redondo.
Preparar el relleno salteando ajo, grelo, panceta y piñones.
Enfriar y empaquetar en la masa.

SALSA

Infusionar chorizo de Lalín en aceite de oliva templado.
Añadir pimentón dulce.
Dejar enfriar.
Freir 2 bolas de masa rellenas, calentar el aceite de chorizo y emplatar.

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