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53/ Chipirón relleno de cebolla confitada y cremoso de patata violeta

Ingredientes

1 chipirón
30 gr de cebolla
20 gr patata violeta
Aceite de oliva
Tinta de chipirón para decorar

Elaboración

Limpiar el chipirón y rellenar con la cebolla previamente confitada. Cocer patata violeta y hacer un puré, sazonándolo al gusto. Hacer a la plancha.


Categorías: Celíacos Productos del mar Valoraciones: 7
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