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78/ Laconada

Ingredientes

MASA:
175 gr harina
350 gr de patata cocida
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla

RELLENO:
50 gr de lacón
25 gr grelo cocido
¼ chorizo

Elaboración

Saltear el relleno y dejarlo enfriar.
Mezclar los ingredientes de la masa y hacer bolitas.
Aplastar las bolitas y en el medio colocar un poco de relleno, cerrar la bola y trabajarla para cerrarla.
Calentar una sartén con un poco de aceite y freír las bolitas.
Presentarlas semi-abiertas y espolvoreadas con virutas de jamón deshidratado.



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