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11/ Ensalada de nuestra ría

Ingredientes

Lechuga
Pulpo
Langostinos
Vieira
Queso san simón
Pan gallego

SALSA:
Mayonesa, alcaparras, pepinillos y cebollitas en vinagre
Ajo picado, vinagre de Módena, boquerones

Elaboración

SALSA:
Prepara la salsa con todos los ingredientes triturados.

TAPA:
Cortar la lechuga en juliana.
Cocer el pulpo y trocearlo.
Pasar los langostinos y la vieira a la plancha y trocear.
Mezclar la salsa con la lechuga, el pulpo, la vieira y los langostinos.
Poner unas virutas de San Simón y una minitosta encima.

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