estado do tempo
Today is tuesday 25 november, it is 9ºC and very cloudy in Santiago

News

News with tag Compostela classics
04/09/2014
Los interesados en participar en cualquier de los talleres —de cocina infantil, fotografía gastronómica, fabricación de pan, pastelería, café, algas o coctelería, entre otros—, encuentros con chefs, sesiones de cata, degustaciones de productos o cursos de cultura del vino, pueden hacer su inscripción a través de la...
03/09/2014
Lucía Freitas, de A Tafona Casa de Xantar, y Iago Castrillón, del Acio, abrirán este ciclo de ponencias hablando de 'La espontaneidad en la cocina'. Manuel Oliveira, del Castelao, y Siro González, del Calderón, ofrecerán una conferencia titulada 'Producto, tiempo, personas'. Iago Pazos y Marcos Cerqueiro, del Abastos 2.0, hablarán de...
28/08/2014
Los talleres, que se celebrarán en la nueva Aula Gastronómica del Mercado de Abastos, son los siguientes: 'La biodinámica: Armonía y caos entre el cielo y la tierra', con José Luis Vaz de Biocoop, 'Café. La semilla de la nueva cocina', con José Manuel Portela Fernández de Café Candelas, 'Coctelería de Mercado' y...
26/08/2014
Mario Sandoval (Premio Nacional de Gastronomía 2013), Francis Paniego (Premio Nacional de Gastronomía 2011, 2 estrellas Michelin), Luis Veira (1 estrella Michelin), Beatriz Sotelo (1 estrella Michelin), Flavio Morganti y Antonio González forman parte del grupo de reputados chefs con los que los cocineros de la ciudad tendrán la posibilidad de compartir ideas y...
21/08/2014
La primera edición de Compostela Gastronómica, que se celebrará entre el 19 y el 28 de setembro, contará entre sus participantes con Francis Paniego, uno de los cocineros más reconocidos de España, responsable del Hotel Gastronómico Echaurren, galardonado con dos estrellas Michelín y Premio Nacional de Gastronomía. Su presencia...

Content not available in English. Sorry for the inconvenience

Content not available in English. Sorry for the inconvenience