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Villa Verde

La casa del restaurante Villa Verde está ubicada en una casona rural de piedra construida en el siglo XVIII, en perfecta armonía con su entorno, en un paraje tranquilo, apacible y rodeado de bosques y viñedos. Dispone de 2 comedores con capacidad para 60 y 20 comensales,  aparcamiento propio y terraza en verano, donde se puede disfrutar de largas y tranquilas tardes escuchando el sonido de su fuente. Cuenta con una bodega con lagar, donde se pisaban y prensaban las uvas, de tan buenos vinos que hoy se embotellan en la zona, en varias bodegas con denominación “Rías Baixas”, que se pueden disfrutar en su bodega, así como de distintas D.O. En invierno puede recogerse al calor natural de leña de su chimenea –lareira–  y su acogedora decoración, que convive con sabores y olores de sus platos que salen de los fogones de un cuidado y esmerado trabajo y dedicación en la cocina; del mar sus mariscos más tradicionales, desde una centolla tibia a otros más elaborados como pueden ser una ensalada de bogavante con lechuga de hoja de roble y granada, unas filloas de centolla, y en los pescados un mero al horno de almendras con pimientos rellenos de guisantes, rape relleno de gambas o setas y almejas o simplemente a la plancha o a la gallega, siempre pescado salvaje; las carnes, como pueden ser gallo de corral con salsa de jerez y miel, solomillo de ternera gallega con salsa roquefort o un jarrete de ternera estofado, paletilla de cordero al horno, chuletitas de cordero a la parrilla, sin olvidarse de los mejores productos de la huerta y sus platos de pesca de río, como la lamprea y la caza de temporada.

El restaurante se encuentra en el municipio de Vedra, situado en el Valle del Ulla, en una zona de pasado, presente y futuro como lo demuestran el Monasteiro de San Xoán da Cova, el puente antiguo sobre el río Ulla destruido en 1571 por una riada y que, reconstruido en 1835, une a Coruña con Pontevedra por la carretera N-525, dando paso a los peregrinos por la Ruta de Plata, en donde discurre su penúltimo tramo.

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Villa Verde

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Location
Lugar de Figueiredo, 10, Vedra
Telephone
981 512 652
Capacity
80
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