Los compostelanos vivimos atrapados por el pulpo. Como en un cuento de terror submarino, somos presas cotidianas de sus tentáculos. Presas voluntarias, eso sí, porque pocos platos están más consustanciados con la memoria genética gallega que este cefalópodo tímido y de hábitos nocturnos.

En Galicia cualquier celebración popular que se precie cuenta con grandes calderos para cocer el pulpo (Octopus vulgaris) y servirlo ‘á feira’, es decir, cortado con tijeras y regado con aceite de oliva, sal gorda y pimentón, que es el estilo propio de las tierras del interior. También se toma guisado con patatas, típico de la zona costera; a la plancha o en empanada.

¿Y dónde practican los santiagueses este amor desbordado por las ocho patas con ventosas? Lo hemos preguntado en el Facebook de Santiago Turismo y los expertos nos han revelado sus querencias. Para tomarlo á feira, Saruquiña Couceiro, Elena Díazdiaz y Viqui Dopazo nos envían a la Pulpería Fuentes de Conxo, una taberna tradicional que avalan varios usuarios de Twitter, como @tonio888. Le siguen muy de cerca a Raxería de San Marcos, recomendada entre otros por Susana Lorme y roma_garcia, que de paso alaba su raxo; Os Caracoles en la rúa da Raíña y el Mesón do Pulpo en Vista Alegre. Para opciones distintas, triunfan entre nuestros amigos de Facebook el pulpo a la plancha de O Dezaseis y Tapería Castelao, y la brocheta de pulpo y calamar del Garum.

Así que, con lo que bien que 'entra' el pulpo todo el año, hay que hacer caso a los abuelos y acompañarlo de vino y no de agua, porque una vieja creencia asegura que 'el pulpo y el agua no hacen buenas migas en la barriga'.

¿Un bosque dentro de una iglesia gótica? Sólo en Santiago de Compostela. Es el 'Bosque 3050' del artista orensano Xurxo Oro, que estará plantado hasta el 6 de enero en el templo de San Domingos de Bonaval.

La sorprendente muestra, comisaria por Monse Cea, consta de 38 piezas escultóricas: árboles reales revestidos de acero inoxidable sobre un basamento de piedras. El bosque, formado por varias especies autóctonas de Galicia -abedules, sauces, robles- es una visión casi onírica, pero también una voz de alerta ante la desforestación de los montes gallegos. El árbol embalsamado es para Oro un exvoto en la búsqueda de una vida futura; una promesa alentada por la profunda espiritualidad de la iglesia.

Los grupos (5 personas mínimo) que deseen conocer este bosque momificado y adentrarse en los secretos de su poética pueden solicitar una visita guiada -también hay visitas didácticas para niños y jóvenes- a las guías Lucía Couto y Cristina Campaña por los teléfonos 627326625 y 645034815.

Botas de agua, chubasquero, paraguas y a la calle. La agenda cultural de este fin de semana se merece que saquemos toda la ropa impermeable del armario.

Para empezar, hoy mismo llegan Fito y los Fitipaldis al Multiusos do Sar, con su tour 'Antes de que cuente diez' y la compañía de La Cabra Mecánica; mientras en la sala Capitol suena una noche de rock fronterizo con Los Coronas y Arizona Baby, que dejarán el escenario el sábado a los ritmos andaluces de Los Delinqüentes y Tomasito. Y el domingo, los Skatalites, padres indiscutibles del reggae jamaicano, celebrarán en la Nasa sus 46 años.

Pero sobre todo hay cine, mucho cine. Ya no sólo porque las salas comerciales estrenen la muy esperada 'Harry Potter y las Reliquias de la Muerte (parte 1)', la versión 3D de 'La Bella y la Bestia' de Disney, 'The Way' -la producción de Martin Sheen y Emilio Estévez sobre el Camino de Santiago- o '18 comidas', del lucense Jorge Coira, protagonizada por Luis Tosar y un elenco de actores gallegos y rodada en Compostela... sino también porque Cineuropa estará proyectando en cinco salas casi 40 filmes de la más diversa factura. Aquí tenéis el programa de viernes, sábado y domingo.

Hay más: escena con Maltrátame en la sala Santart y Ghastas Pista? en la Nasa; lecturas para niños en la Biblioteca Pública, además de títeres en ARTeria Noroste y los cines Compostela; y tantas buenas exposiciones que saltaremos con brío los charcos para poder llegar a tiempo a todas partes.

Lo dicho: katiuskas y andando.

Si a partir de hoy paseas por la rúa do Vilar, te llevarás una sorpresa de más de una tonelada. "El rapto de Europa", del escultor colombiano Fernando Botero, te dejará con los ojos abiertos. 

La obra, que procede del aeropuerto de Barajas, es sólo el abreboca de lujo de la exposición que inaugurará la Fundación Caixa Galicia el próximo jueves 25 de noviembre, con los fondos de la colección de arte contemporáneo de la Fundación Aena. La muestra permanecerá en la ciudad hasta finales de enero de 2011.

Santiago, la ciudad magnética, es meta espiritual en más de un sentido. Escenográfica y romántica, íntima y acogedora, con un ritmo de vida hecho a la medida de todos, Compostela invita a enamorarse. De ella, antes que nada, porque es inevitable. Pero obrado su embrujo, también ofrece sus rincones para el amor humano: no son pocas las parejas que han nacido al final del Camino, ni pocas las que han regresado para casarse en la Catedral o reinventar el romance en sus calles.

Para vivir la 'Compostela Experience' de enamorarse en Santiago, los compostelanos nos han recomendado sus marcos favoritos a través de Facebook y Twitter. Y gana paradójicamente el amor de intemperie en los parques. El de Bonaval, en primer lugar, como sugieren Fran Camino, Carlos García Amigo, Priscila Mariscal, Juan Fraga y @inenya, entre otros. Sus puntos fuertes son las largas praderas, la sombra de los robles, el rumor del agua y la nostágica presencia del ábside gótico y el ciprés recortados sobre un horizonte de torres y tejados.

El segundo puesto del ranking del romanticismo es para el parque de la Alameda, elegido por Juan Fraga (que añade una puesta de sol), Celalba Rivera (que toma posición debajo de las magnolias soulangeanas) y @mabelacasal, que además se sienta específicamente en el banco de los enamorados. No es para menos: allí acompañan el eucalipto bicentenario y el telón de fondo de la fachada del Obradoiro, verdaderamente dorada cuando atardece.

Pero hay más lugares: Fran Camino propone las orillas del Sarela o la robleda de San Lourenzo, Chema Bescansa la Costa Vella (con el fondo del convento de San Francisco como testigo) y Valentina Serra una declaración de amor a cubierto y con café en la Casa das Crechas.

Y este es sólo el tímido comienzo para una geografía sentimental de Santiago.

¿Qué hacer un fin de semana en el que se nos amontonan más de 40 proyecciones del festival Cineuropa, cuatro conciertos y más de 20 buenas exposiciones? Lo que se pueda, la verdad. Correr más que Fernando Alonso en el circuito de Abu Dhabi.

Lo que queda del viernes ya es como ponerse en línea de pits: comienza el Festival Microfest con el concierto del sevillano Tote King y el gallego Rack Eterno. Verlos no impedirá escoger butaca en el extenso programa de Cineuropa para hoy, porque los horarios se mueven entre las 18.15 h y la madrugada, y los filmes exhibidos entre las 'escuderías' europea, china, española, fantástica y hasta ‘dogma’.

Para el sábado las decisiones se pueden poner tan críticas como ante la chicana. Berrogüetto inaugura Sons da Diversidade con la presentación de su disco 'Kosmogonías'; llega M-Clan  y la sala Santart sube el telón de Salomé, mientras Cineuropa pone en parrila de salida otros 20 filmes y en las salas ondea la bandera verde por exposiciones como las de, por ejemplo, Cristina García Rodeiro, Cándida Höfer, y Jane y Louise Wilson.

El domingo tampoco será día para descansar en boxes. No, no, que los niños querrán ir a los títeres, si es que no fueron ya el sábado por la mañana a la 'Choiva de Contos'. Además (tras la pausa para celebrar el seguro triunfo de Alonso en la Fórmula 1) aún hay en Cineuropa casi dos docenas de filmes... y en la Sala Capitol un estremecedor concierto de grindcore y murder metal. Feliz carrera y buen agarre.

Hoy es un día para chocolate con churros. El frío y el agua de noviembre se combaten en Santiago de Compostela dándole ciertos mimos al cuerpo. Ese catálogo de ternuras otoñales reserva un puesto de privilegio para la poción humeante de chocolate espeso y a la efímera media docena de churros que acostumbra venir a su lado.

¿Dónde tomarlos? Eso lo saben bien los compostelanos. En la página de Santiago Turismo en Facebook hablaron algunos expertos en el arte de dejar la cuchara de pie en la taza. Así, por ejemplo, el pub Metate hace valer au condición de antigua fábrica de chocolate en las recomendaciones de Susana Lorme Vilas, Manuel Lage y Celalba Rivera. Noa Núñez Sánchez y Ariadne Marie sacan la cara por el chocolate de los establecimientos Iacobus, mientras que Juan Fraga sugiere el café bar Paradiso y Lauren Vero apuesta por El Muelle. Alguno inclusose acuerda de las viejas glorias de la ciudad, como El Yate y el Galicia. Porque el chocolate puede ser un arma contra los días lluviosos, pero nunca ayudó demasiado contra las dulces trampas de la morriña.

El Festival Internacional de Cine de Santiago de Compostela viene a animar un otoño de nubarrones impasibles. Se celebra en noviembre, explican sus organizadores del Concello de Santiago, para poder traer a Santiago, recién salidos del horno, los éxitos estrenados en los mejores festivales del mundo este mismo año. Pero estamos convencidos de que otro motivo para esperar Cineuropa en el mes de las grandes lluvias es el de huir de la intemperie. Cine al resguardo del viento. Cine impermeable. Cine paraguas.

La XXIV edición llega excelentemente equipada. Hasta el 3 de diciembre proyectará más de 130 filmes, en los que además del mejor del cine europeo actual en la Sección Oficial, se exhibirán títulos de producción internacional, española y gallega en secciones ya habituales como el Panorama Internacional, Mundo Asia, Conexión Buenos Aires, Documentos, Fantastique Compostela, En Galicia y Cinefilias. Entre los títulos destacan la práctica totalidad del palmarés de Cannes, obras premiadas en Berlín, Venecia, San Sebastián y Sitges. La Focus Retrospectiva está dedicada este año al productor Luis Miñarro y la retrospectiva, a los Rolling Stones. Y además de la esperada maratón del 27 de noviembre, con 14 horas de proyección y el impactante título de 'Skalofrío', no faltarán la noche de tiros largos para la entrega de los premios Cineuropa a Oliver Laxe y Pilar López de Ayala ni actividades paralelas como encuentros con realizadores, talleres de cine para niños, talleres de guión, conciertos y una exposición de carteles cinematográficos.

Algunas proyecciones son gratis y el resto sólo cuesta tres euros. Para los asiduos, hay abonos de diez pases por 20 euros. Menos que un chubasquero y cuánto más reconfortante a los ojos.

• Se prevé que el evento atraiga a 250.000 personas a Santiago de Compostela. El viaje moviliza a 6.000 policías y guardias civiles y a 1.000 voluntarios de la Xunta y la Iglesia.
• El Pontífice será recibido con gaitas: la Real Banda de Gaitas de Ourense lo aguardará en la Porta de Europa, como hizo ya en la visita de Juan Pablo II. También habrá gaiteros en la Praza da Acibechería, por donde el Papa entrará en la  Catedral.
• Después de entrar a la Catedral, el Papa saldrá por dos de sus puertas a saludar: por la fachada del Obradoiro y por el Pórtico Real de la Catedral hacia la Quintana.
• Como cualquier peregrino, Benedicto XVI cumplirá en la Catedral con los ritos de visitar las reliquias en el mausoleo, abrazar la estatua románica del Apóstol y ver el Botafumeiro en funcionamiento.
• A las 16.15h tocarán las campanas de la Catedral, San Francisco, San Fructuoso y San Paio de Antealtares, y a las 16.30h las de las demás iglesias de la ciudad y de la diócesis, para dar comienzo a una Eucaristía que durará aproximadamente 2 horas.
• El escenario diseñado por Iago Seara e instalado en la esquina suroeste del Obradoiro es una estructura cubierta y cerrada que da la espalda a los posibles vientos con lluvia del sur-suroeste. Se apoya geométricamente en el Pazo de Raxoi, y se abre de modo panorámico a la Catedral y al Hospital Real, propiciando la disposición en abanico del público. Ideada para su montaje y desmontaje inmediatos, está cerrada y cubierta con panelados de madera y chapa metálica insonorizada, y acabada con moqueta que impide cualquier disonancia. Posee varias plataformas y una rampa procesional. Allí llegará el Papa atravesando una alfombra floral típica de Ponteareas.
• En el altar el Papa oficiará con valiosos objetos litúrgicos procedentes del Tesoro de la Catedral, como el cáliz de oro y diamantes del arzobispo Muzquiz (s. XIX) y el copón del arzobispo Monroy, elaborado por el orfebre Juan Posse en oro, perlas y piedras preciosas (s. XVII).
• También estarán en el altar la madera policromada de la Virgen del Carmen (s. XIX) que preside la capilla de San Andrés de la Catedral , una cruz del artista Manolo Paz tallada sobre dos piezas de tres toneladas de granito de Moraña, y 150 copones realizados por “oleiros” de Buño. Con estos los sacerdotes cooficiantes repartirán 7.000 hostias durante la Comunión. Un total de 500 sacerdotes ayudarán al Papa a concelebrar la misa.
• Los 6.000 privilegiados que entren á Praza do Obradoiro deberán permanecer once horas 'encerrados': desde las 8 de la mañana, cuando se abrirá el recinto, hasta las 7 de la tarde, cuando el Santo Padre salga dcamino del aeropuerto. La seguridad obliga a que una vez dentro no se pueda salir para volver a entrar. Habrá aseos y máquinas expendedoras de comida y bebida a precios asequibles. De todos modos, también se podrá entrar en el recinto con comida. Lo que estará absolutamente vetado serán las mochilas –que se podrán guardar en tres consignas– y las botellas de vidrio. 
• El director compostelano Maximino Zumalave ha elaborado el programa musical que se interpretará en la celebración eucarística del Obradoiro. Haendel, Mozart y Bach estarán presentes junto a obras de Santiago Tafall y de Nemesio García Carril, maestros de capilla de la Catedral compostelana, y cánticos del repertorio religioso propular. Se cantará también el Credo gregoriano y se estrenará la obra “Peregrino da Fe” compuesta por Juan Durán.
• Participarán en la misa el Coro de la Catedral de Santiago, la Escolanía de la
  Catedral y la Real Filharmonía de Galicia, los organistas Manuel Cela y Joaquín Barreira, y los directores Miro Moreira, José Luís Vázquez, Antoni Ros Marbá y Maximino Zumalave. La Salve final será interpretada por la banda de la Escuela Naval de Marín.
• A través de la página web oficial se podrá seguir la retransmisión on-line de los principales actos del viaje y enlazar con los perfiles creados en las redes sociales Facebook y Twitter.
• Se han acreditado un total de 3.250 periodistas. De ellos 646 seguirán in situ todo
  el viaje, 931 estarán sólo en Santiago de Compostela y 1.673, sólo en Barcelona. Hay 327 medios de comunicación acreditados, 208 nacionales y 119 internacionales. La audiencia estimada por televisión es de más de 150 millones de espectadores.
• En el Palacio Arzobispal, el Papa comerá muy frugalmente: caldo gallego y empanada, suministrados por el restaurante Carretas. En el viaje en avión de Santiago a Barcelona, el Papa volverá a encontrarse con la gastronomía gallega: empanada y vieira gratinada de entrantes, merluza de Burela y ternera gallega, y filloas de postre. Entre los vinos habrá albariños.
• Como recuerdo de Galicia, el Papa se llevará un objeto vinculado al Apóstol y la medalla de plata acuñada con motivo de su visita, regalo del Arzobispado.

DESCRIPCIÓN DEL RECORRIDO

Llegada al aeropuerto
-11:30. Aterrizaje del avión papal en la nueva terminal del aeropuerto.
-11:50. Salida del avión de Benedicto XVI. Recepción como Jefe de Estado a pie de avión por los Príncipes de Asturias. Himnos. Tribuna de autoridades.
-Encuentro privado con los Príncipes en la sala VIP de la nueva terminal del aeropuerto.
-12:30. Salida del Papamóvil a Santiago. Recorrido por la N-634 hasta la Praza da Inmaculada.

Aeropuerto – Catedral
9:00. Se corta el tráfico en toda la N-634 a lo largo de los 11 kms.
Acogida a lo largo de todo el tramo. Libre, sin acreditación.
- Rotonda aeropuerto – Lavacolla (Restaurante Ruta Jacobea): Parroquias de la Vicaría de Santiago (no ciudad)
- Lavacolla – Asilo de S. Marcos: Parroquias de las Vicarías de Coruña y Pontevedra.
- Asilo de S. Marcos – San Lázaro (Pazo Congresos): otras diócesis de Galicia y España.
- San Lázaro (Pazo Congresos) – Cancelas: Parroquias de San Lázaro, Fontiñas, Os Tilos.
- Niños de colegios públicos y privados (acto festivo).
- Cancelas – San Caetano: parroquias de la ciudad de Santiago.
- San Caetano – Xoán XXIII: parroquias del casco histórico.
- San Francisco: entrada en el casco histórico hasta la Praza da Inmaculada bordeando el Palacio Arzobispal.

Catedral de Santiago
-13:00. Entrada en la catedral por la Puerta de Acibechería. Bendición de la Basílica.
- Dentro de la catedral no habrá autoridades. Estarán los membros del Cabido Compostelano, representantes de la diócesis de Santiago (niños, ancianos del asilo de S. Marcos, personas del Cottolengo, enfermos, diferentes consejos pastorales y otros invitados).
- Recorrido:
Entrada Puerta de Acibechería – Capilla de la Comunión – Pórtico de la Gloria (explicación) – Salida al Obradoiro (Saludo en la escalinata) – Nave central – Puerta Real (Tienda) – Salida a la Quintana (Saludo) – Puerta Santa – Cripta (oración) – Abrazo al Apóstol – Presbiterio (discurso del Papa y del Arzobispo) – Botafumeiro – Salida Puerta de Acibechería.

Comida en el Arzobispado de Santiago. 13:45.

Misa
- 16:00. Salida del Papamóvil del Palacio Arzobispal.
- 16:05. Entrada en el Obradoiro.
- 16:15. Repique de campanas de la Catedral, San Francisco, San Fructuoso y San Paio.
- 16:30. Repique de todas las campanas de la ciudad y de la diócesis. Comienzo de la Misa (duración 2 horas).

Despedida
-18:30. Salida de la Praza do Obradoiro en coche cerrado por la A-54.
-18:50. Aeropuerto. Despedida de autoridades.
-19:15. Salida hacia Barcelona

SEGURIDAD / RESTRICCIONES

Carga y descarga

- No se podrán estacionar vehículos en las rúas Carretas y Hortas desde el 28 de octubre hasta el 8 de noviembre por mor del dispositivo desplegado por la TVG, que da la señal internacional del evento.
- Los residentes en el Casco Histórico no podrán estacionar sus vehículos desde las 22:00 horas del 5 de noviembre hasta las 22:00 horas del día 6. No se podrán estacionar vehículos desde la rotonda de San Lázaro hasta la Praza do Obradoiro.
- No se podrá realizar la carga y descarga en el Casco Histórico el 6 de noviembre.

- La Dársena de Xoán XXIII permanecerá cerrada. Todos los autocares que vengan a Santiago serán derivados a S. Lázaro (Estadio), Monte do Gozo o Mercado de Amio. Salgueiriños está reservado para autocares de la policía y visitantes invitados. El aparcamiento de Xoán XXIII queda reservado para coches oficiales de autoridades (comunicar datos del vehículo a Seguridad, Fax. 981 542336, Telf 981 542335).

- El aparcamiento de borde de Santa Marta abrirá desde las 6.30 hasta las 21.00 horas, lo mismo que el de Salgueiriños.

Accesos

- No se podrá realizar el acceso ni la salida de vehículos de residentes al Casco Histórico desde las 7:00 hasta las 22:00 horas del 6 de noviembre.
- No se autorizará ningún permiso de entrada desde las 22:00 horas del 5 de noviembre hasta las 22:00 horas del día 6.
- La N-634 (rotonda aeropuerto hasta Xoán XXIII) permanecerá cerrada al tráfico desde las 9:00 horas del día 6 de noviembre hastaque finalice el recorrido.
- La catedral estará cerrada al público desde las 17:00 del día 5 de noviembre hasta que finalice la visita.
- A falta de más información, habrá controles de seguridad en el Obradoiro y la Quintana (saludo del Papa). Todos los que quieran acceder a estas plazas deberán ir documentados y sin mochilas, bolsos, etc. Es recomendable para todos los que se desplacen por el casco histórico que lleven consigo DNI o pasaporte.
- Los vehículos particulares podrán estacionar en Campus Sur, Santiago Sur y Polígono do Tambre. Desde allí podrán entrar con buses urbanos, que serán reforzados.
- También se refuerzan las líneas de tren Vigo-Santiago-Coruña.

Otras restricciones
El día 6, desde las 7:00 a las22:00 horas, no se podrán ubicar mimos, puestos de venta, medalleras ni artistas de calle en el Casco Histórico.

Pantallas y consignas
- El Arzobispado instalará pantallas en el interior de la Catedral, San Martiño Pinario y Colegio La Salle, así como en el paseo central de la Alameda, Praza do Toural, Praza da Quintana, Praza de Cervantes y Praza Roja.
- También instalará dos consignas: en el Instituto Rosalía de Castro y en el Pabellón Lorenzo de La Torre (detrás de la dársena de autobuses de Xoán XXIII).

Alojamintos
Además de los habituales, el Concello tiene previsto habilitarlos pabellones de Santa Isabel y Lorenzo Latorre para alojar a los que así lo necesiten.


CENTRO DE PRENSA – PAZO DE CONGRESOS

El seguimento del viaje y estancia del Papa en Santiago y Barcelona se hará desde el Centro de Prensa situado en el Pazo de Congresos de Galicia (San Lázaro).
Sólo es accesible para personal con acreditación (remató el plazo el 27 octubre), acompañada siempre de DNI.
Con el fin de proporcionar información sobre la ciudad a los cientos de periodistas que estarán presentes en este Centro, Turismo de Santiago abre una oficina de información turística los días 5 y 6 de noviembre en horario de 10:00-14:00 y 16:00-19:00.

Acreditaciones
Todos los que solicitaron acreditación podrán recogerla durante los siguientes días y lugares:
Jueves, día 4 nov. de 10:00-13:30 en el Arzobispado de Santiago. Una sola persona puede recoger las acreditaciones de s medio o entidad.
Viernes, día 5 nov. de 10:00-13:30 y de17:00-20:30 en el Centro de Prensa – Pazo de Congresos
*Acreditacions de última hora: mostrador de seguridad del Centro de Prensa.

Accesos al Centro de Prensa
Viernes, día 5 nov. desde las 9:00.
Sábado, día 6 nov. y domingo, día 7 nov. desde las 7:00 h.