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XIV Semana Gastronómica del Arroz

14/05/2012 - 19/05/2012
[Gastronomy]

Desde el lunes 14 de mayo y hasta el sábado 19, el Restaurante Caney celebrará la ya tradicional Semana Gastronómica del Arroz. Un recorrido por variedades tan diversas como el Bomba Calasparra, típico de la cuenca mediterránea, el Arborio, originario de la provincia italiana de Verceli, el Venere Rojo, producto gourmet reservados para los emperadores del Antiguo Imperio Chino en recetas que fusionan la mejor cocina tradicional y de vanguardia, o el Carnaroli, uno de los más utilizados en la elaboración del risotto porque conserva su forma después de la lenta cocción, absorbe los sabores, ofrece una textura firme, esponjosa y con el núcleo al dente.
 
La carta del Caney incluirá esos días platos de lo más variado, permitiendo disfrutar a sus clientes de las infinitas posibilidades culinarias que nos ofrece este cereal por antonomasia, considerado un alimento básico en culturas de todo el mundo.

Más info: caney.es

More information

Venue
Caney
Location
Rúa de Alfredo Brañas, 5, Santiago de Compostela, 15701
Start date
14/05/2012
Finish date
19/05/2012
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