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II Cena Fusión 'Armonía, Cava y Gastronomía'

30/05/2014
[Gastronomy]

El Hostal dos Reis Católicos y Cavas Torelló se unen para ofrecer una experiencia gastronómica exclusiva.

Disfruta de una Cena fusión en el Parador de Santiago en la que se rendirá homenaje al cava y la gastronomía gallega de mercado, acompañada de una introducción al apasionante mundo de Cava y del maridaje por parte de Paco de la Rosa Torelló, Director comercial de la Bodega con la ayuda del Chef José Gómez.

MENÚ

- Terrina de pimientos dulces con langostinos y velo de cava rosé
Cava, Rosé Reserva 2009 Magnum Torelló

- Crema de Guisantes Tiernos, Vieira trufada confitada y unas manitas de Bogavante
Cava, Brut Nature Gran Reserva 2009 Magnum Torelló

- Merluza de la Ría cocinada al vapor sobre unos callos de bacalao fresco
Cava, Gran Torelló Gran Reserva 2009 Brut Nature

- Prensado de vaca glaseada con espárragos verdes y tartar de hongos
Cava, Torelló 225 Brut Nature Gran Reserva

- Lingote de arroz con leche, papaya y un sorbete de maracuyá
Cava, Torelló Brut reserva 2009

+info y reservas:
santiago@parador.es / 981 582 200

More information

Venue
Hostal dos Reis Católicos
Location
Costa do Cristo , Santiago de Compostela, 15705
Start time
21:00:00
Start date
30/05/2014
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