'Galo de Curral, recuperando la tradición' en 'Compostela Gastronómica Nadal'
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'Galo de Curral, recuperando la tradición' en 'Compostela Gastronómica Nadal'
13/12/2014
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'Galo de Curral, recuperando la tradición' en 'Compostela Gastronómica Nadal'

El Galo de Curral presidía la mesa en las celebraciones más importantes de los señoríos de Galicia. Ahora recuperamos esta tradición y traemos a la mesa un producto autóctono saludable y de incomparable sabor en un taller a cargo del chef y propietario del Restaurante Manso de Santiago, Alberto Lareo.

Horario: De 10:00 a 11:00 h.
Nº máximo de participantes: 30
Precio: 5€
Ponente: ALBERTO LAREO
Día: 13 de diciembre
Lugar: Aula Gastronómica del Mercado de Abastos

Inscripción: www.compostelagastronomica.es

 

Compostela Gastronómica es una iniciativa impulsada por Turismo de Santiago de Compostela, en colaboración con la Xunta de Galicia, a través de la Axencia de Turismo de Galicia.

Compostela Gastronómica es un evento lúdico dirigido a público final, al sector profesional, a periodistas y creadores de opinión para disfrutar de las diferentes perspectivas de la gastronomía. Un proyecto con vocación de continuidad que pretende convertirse en plataforma y punto de referencia de la cultura gastronómica gallega y mostrar las posibilidades de los productos y de la restauración de Galicia. 

Tras el primer festival celebrado en septiembre, Compostela Gastronómica celebra una edición especial de Navidad, del 11 al 13 de diciembre, centrando su actividad en la cocina de temporada Otoño-Invierno y especialmente en la época navideña. El programa de Compostela Gastronómica Nadal está dirigido a público de todas las edades, tanto profesionales como aficionados.

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'Galo de Curral, recuperando la tradición' en 'Compostela Gastronómica Nadal'

Más información

Lugar
Mercado de Abastos
Localización
Travesía de Altamira, Santiago de Compostela, 15704
Hora de inicio
10:00:00
Fecha de inicio
13/12/2014
Horario

De 10:00 a 11:00 h.