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Fórum Off

23/02/2012 - 28/02/2012
[Gastronomy]

Coincidiendo con la celebración del Fórum Gastronómico y del Fórum Ciudad los establecimientos de restauración de Santiago nos proponen menús y experiencias gastronómicas especiales de alta calidad. Es el Fórum Off.

CALDERÓN
El Restaurante Calderón nos ofrece 2 opciones de Menú Forum
Del 23 al 28 de febrero (comidas y cenas).

1. Menú Forum Gastronómico en el lounge bar
Degustación de:
3 platos salados de nuestra carta
1 plato dulce de nuestra carta
Deja que te sorprendamos

Precio: 25 euros (bebidas no incluidas)

****
2. Menú Forum Gastronómico en los reservados
4 platos salados de nuestra carta
     - Helado de foie con higos y manzana caramelizada
     - Ensalada templada de vieira con codium y frutos   secos
     - Medallón de jurel ahumado
     - Croca con migas

2 platos dulces de nuestra carta
     - Sopa de maracuyá con helado de caramelo
     - Berenguelas

Precio: 36 euros (bebidas no incluidas)

Reservas: teléfono: 981 55 43 46

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GARUM
Un menú exclusivo para un día especial. El Gárum da la bienvenida al Forum Gastronómico y al Fórum Ciudad con una propuesta que tan sólo podrás degustar en esta fecha. Únicamente 12 plazas bajo reserva en una mesa y en una noche única que no debes perderte.

Domingo, 26 de febrero, por la noche

MENÚ EFÍMERO

SNACS
Teja de calamar con alioli y huevo xl a 65º
Oreja "crunch" con su guiso tradicional
Tierra

PRIMEROS
Pulpo en tempura con mousse de aguacate y aire de lima
Ceviche de langostinos + codium + flores + nube de tomate y helado de vinagrepiña

SEGUNDOS
Faisán cofitado con cebolletas al porto, manojo de chocolate amargo y fresas y frambuesas frescas
Lubina salvaje con pimentón y ajete asado, mousse de patata al jamón y trufa negra

POSTRES
Crema de chocolate con granizado de menta y espuma de ron
Bizcocho de zanahoria con nueces, helado de chocolate blanco, crema de avellanas y rúcula salteada
Café y bodega maridada incluidos

PRECIO DEL MENÚ EFÍMERO
. 45,00 € por persona, iva incluido

RESERVA DE PLAZAS
. Tfno 981062631 | eventosgarum@gmail.com. Recuerda que únicamente hay 12 plazas

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ABASTOS 2.0
Sábado, 25 - 13-16 h : Un día en la Feria (Sesión vermut... pulpo, mariscos y música)
Lunes, 26 - Restaurante Efímero. Menús Taberna 2.0 Archivos 2010-2011 Menú Especial Fórum (Comida y Cena)
Martes, 27 - Restaurante Efímero. Menús Taberna 2.0 Archivos 2010-2011 Menú Especial Fórum (Comida)

 

Descarga programa completo Fórum Ciudad aquí

+ info:
Oficina de Turismo de Santiago
T. 981 55 51 29 – Rúa do Vilar, 63 – Todos los días
Punto de Información Fórum Ciudad en Mercado de Abastos
23, 24 & 25 feb, de 10.00 a 14.00 h
www.santiagoturismo.comwww.forumsantiago.com

More information

Start date
23/02/2012
Finish date
28/02/2012
If you detect any errors in this web, please notify ot@santiagoturismo.com
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