Feedback Gastronómico #2: Toñi Vicente (Restaurante Laurel)
[Eventos gastronómicos]
Feedback Gastronómico #2: Toñi Vicente (Restaurante Laurel)
14/04/2011

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Feedback Gastronómico #2: Toñi Vicente (Restaurante Laurel)

GastroLAB propone un nuevo concepto: feedback gastronómico, es decir, intercambio culinario, un encuentro en el que comensal y chef comparten protagonismo.
Feedback gastronómico es una forma de potenciar el diálogo entre los creadores y los aficionados a la gastronomía, una actividad a medio camino entre lo lúdico y lo didáctico. Los comensales disfrutan del menú, pero también de la posibilidad de que el chef les explique el porqué de los materiales y platos seleccionados, así como de su elaboración.

APERITIVO
Navajas en aceite de trufa y cebollino

MENÚ
Gazpacho de fresas con
crustáceos do Grove
Huevo poché con setas de primavera
Merluza de Celeiro sobre emulsión de limón e infusión de pimiento verde

POSTRE
Tetilla con berenjena y miel
Torrija con helado de piña
Café, Kurí de chocolate
 Petit fours

BODEGA
Por concretar

Más información

Localización
localización
Hora de inicio
21:00:00
Fecha de inicio
14/04/2011
Precio en Taquilla

45 € / persona (Máximo 25 personas)

Precio Observaciones

Se ruega confirmación por e-mail (gastrolab@factoriacompostela.com)  o ingreso en cuenta bancaria:  0049 2584 91 2114191560  Banco Santander
Titular: C-5 Centro de Estudios S.L.

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