Curso de iniciación a la cata de vinos impartido por Tomás Castro Bugallo en el que se abordarán aspectos como las nociones básicas del análisis sensorial, la identificación de sabores y orígenes o la elaboración de los distintos tipos de caldos.

PRIMER DIA.- Lunes 25
Nociones básicas del análisis sensorial.
Rueda de aromas básicos, identificación y origen.
Elaboración y distintos tipos de vinos
Cata de vinos básicos: 1 tinto, 1 blanco y 1 cava

SEGUNDO DIA.- Martes 26
Defectos, identificación y origen.
Identificación de sabores básicos.
Cata de aguas.
Cata de 5 blancos.

TERCER DIA.- Miércoles 27
Jornada de catas vinos rosados y tintos
Cata de 2 vinos rosados
Cata de 4 vinos tintos
Clausura del curso, entrega de documentacion, aperitivos y vinos de confraternidad