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Cena Fusión Paradores- Marqués de Riscal

07/06/2012
[Gastronomy]

Paradores y Marqués de Riscal se han unido para ofrecer una experiencia gastronómica única. Disfruta de una cena fusión armonizada con vinos Marqués de Riscal en un salón exclusivo del Hostal dos Reis Católicos, albergue de peregrinos de finales del siglo XV. La velada irá acompañada de una charla impartida por el director del Aula Marqués de Riscal, Rafael Ruiz Isla, que ofrecerá a los comensales una explicación sobre el maridaje y las propiedades de cada uno de los vinos seleccionados.

MENÚ

Entretenimientos:
Empanada gallega de bacalao
Terrina de Salmón marinado y mantequilla de erizo
Zamburiña asada en aceite de cebollino
Croquetas de botillo

** Armonizado con Marqués de Arienzo 2007

Continuamos con:
Filloas de grelos y lacón con espeto de verduras asadas

** Armonizado con Marqués de Riscal Rueda Verdejo 2011

Sabores a Pastos:
Jarrete de Cordero Confitado con Miel de Toxo , Tartar de Hortalizas y Hongos

** Armonizado con Finca Torrea 2007

El Postre con Tradición:
Tarta de Almendra, Filloa de Manzana Reineta y Helado de Orujo

** Armonizado con Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2011

Café e Infusiones

Máis información e reservas: aquí

More information

Venue
Hostal dos Reis Católicos
Location
Costa do Cristo , Santiago de Compostela, 15705
Start time
21:00:00
Start date
07/06/2012
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