Carnaval Gastronómico - 'Xenerais da Ulla 2017'
[Eventos gastronómicos]
Carnaval Gastronómico - 'Xenerais da Ulla 2017'
01/02/2017 - 31/03/2017
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Santiago de Compostela
Muy cerca de Santiago: Boqueixón, Padrón, Silleda, Vedra, Vila de Cruces

Estos son los menús especiales del Carnaval en el territorio del Carnaval Tradicional de Os Xenerais da Ulla y alrededores, que te proponen lo mejor de la gastronomía ullana de estas fechas: caldo, cocido, lacón con grelos, filloas, etc. y también lamprea. Y por supuesto postres típicos de Carnaval: orejas, melindres, etc.

Promueven: Turismo de Galicia + Grupo de  Concellos 'Xenerais da Ulla'
Colabora: Área Santiago

 

SANTIAGO DE COMPOSTELA

Bodeguilla de Santa Marta. Del 24 de febrero al 5 de marzo
Croquetas de lacón con grelos y panko; Empanada de lomo con queso de Arzúa-Ulloa; Lacón con grelos; Tarta de filloas; Vino D.O. Ribeira Sacra Vía Romana; Café y licores (23€)

Restaurante Camilo. Del 20 al 28 de febrero
Rúa da Raíña, 24. 981 584 593
Caldo gallego o sopa de cocido; Cocido gallego; Filloas y orejas de Carnaval; Mencía (25€)

Bodeguilla de San Lázaro. Del 24 de febrero al 5 de marzo
San Lázaro, 104. 981 566 607
Sopa de cocido; Empanadilla de pulpo; Lacón de cerdo ibérico con grelos; Filloas con corteza y chocolate; Vino D.O. Ribeira Sacra Vía Romana; Café y licores (23€)

El Olivo. Del 10 de febrero al 15 de marzo
Rúa Raxeira, 50.  881 977 409-660 327 669
Caldo gallego (sopa del cocido); Grelos, patatas, garbanzos; Cocido con filloas saladas (cabeza, chorizo, costilla, panceta, lacón, oreja, ternera y pollo); Filloas dulces con miel o nata; Vino mencía o rioja, agua, refresco o caña de cerveza; Café o infusión y chupito de hierbas o licor café (24,50€)

Cre-Cottê Santiago. Del 23 al 28 de febrero
Praza da Quintana, 1-entresuelo. 981 577 643
Piruleta de cigala, queso de cabra y pollo; Risotto de caldo gallego; Crêpe de Carnaval (grelos, lacón, chorizo, queso tetilla); Crêpe dulce a escoger entre: chocolate, manzana, crema de castaña o miel; Vino, cerveza, refresco  o agua; Café y un licor gallego (20€)

A Casa da Viña. Del 1 de febrero al 5 de marzo
Rúa San Lázaro, 54. 981 586 459
Caldo; Cocido completo; Filloas, flan de queso y flores de Carnaval; Vino, agua; Licores (28€)

A Táboa de Picar. Todo febrero (lunes cerrado)
Rúa do Pombal, 17. 981 583 364
Entrantes variados; Sopa de cocido o caldo gallego; Cocido; Filloas rellenadas; Viño tinto y blanco D.O. Ribeiro y/o mencía/godello; Café de pota. Chupitos de licor café, caña y hierbas (22€)

Mesón A Roda. 26 de febrero
Rodríguez de Viguri, 7-9. 981 561 637 / 666 626 775
Tosta de chicharrones y queso de Arzúa;  Caldo gallego; Cocido gallego; Filloas rellenadas  de miel; Viño de la casa o refrescos; Pan y café de olla  (23€)

La Tita. Viernes y sábado de Carnaval
Rúa Nova, 46 bajo. 981 583 981
Sopa de fideos; Cocido con botillo; Filloas rellenas; Agua, copa de vino, refresco; Café, infusión, chupito (20€)

Triacastela II. Todo el Carnaval. Bajo encargo. Grupos mín. 10 pax
Monte da Vila, 2. A Peregrina. 981 577 528
Cocido (cachucha, lacón, costilla, panceta, botillo, ternera, pollo, huesos de lombelo, chorizos, grelos, patatas, garbanzos); Filloas con miel y nata. Queso con membrillo; Ribeiro, agua, refrescos (25€)

Enxebre. Del 18 al 28 de febrero
Parador Hostal de los Reis Católicos. Praza do Obradoiro, 2. 981 582 200
Torreznos de panceta; Caldo de androlla con patatas, garbanzos y grelos; Codillo de cerdo cocido y asado. Berza y chícharos con lacón; Orejas de Carnaval / Flores de Carnaval / Leche frita; Aguas minerales y vino tinto Mencía (30 €)

Paz Nogueira. 19, 26 y 28 de febrero
Castiñeiriño, 14. 981 591 436 / 981 592 016 / 620 224 892
Sopa de cocido; Cocido completo; Filloas y orejas; Cerveza, agua y refrescos. Viño rioxa y albariño; Café (25€)

Puerta do Viño. Del 25 al 28 de febrero
Cardenal Payá, 18 - bajo. 981 074 004
Oreja de cerdo a la plancha; Sopa de fideos chinos en caldo de cocido; Cocido “limpio” deconstruído; Filloa rellenada de crema de queso y membrillo con helado de miel de la Ribeira Sacra; Media botella de vino Mencía; Queimada (30€)

Los Caracoles. Del 23 de febrero al 5 de marzo
Rúa da Raíña, 14. 981 561 498
Crema de caldo de grelos con crocante de panceta; Empanada de berberechos y grelos; Cerdo de Carnaval; Tarta de aguardiente; Copa de Ribeiro o copa de Ribeira Sacra; Vino dulce (28€)

Pedra Santa.. 23, 24, 25, 27 y 28 de febrero y 1 y 2 de marzo
Costa de San Marcos, 18. 981 557 415
Cocido completo: sopa, grelos, patatas, garbanzos, chorizos, lacón, costilla, panceta, jarrete de ternera, cabeza); Filloas, orejas, queso, membrillo, miel; Mencía Ribeira Sacra, cerveza o agua;  Café y licor gallego (30€)

Camelio- AC Palacio del Carmen. Del 25 al 28 de febrero (ambos incuídos)
Rúa das Oblatas, s/n. 981 552 444
Carpaccio de lacón de Lalín a la feria; Cremoso de patata de Xinzo de Limia con huevo a baja temperatura, roxóns y chorizo; Cochinillo prensado con milfollas de patata, setas de temporada y reducción de grosellas; Cañitas de O Carballiño rellenadas de praliné casero, bica “de las hermanas oblatas” rellena de requesón y nueces; Aguas minerales, vino blanco y vino tinto; Café, infusiones (34€)

La Bodega de “El Estradense”. 24, 25, 27 y 28 de febrero
Rúa dos Pitelos, 26 - bajo. 629 706 935
Oreja con pimentón; Caldo gallego; Lacón con grelos; Filloas rellenas; 2 copas de mencía Monterrei; Café de olla (22€)

Pepe Payá. 23, 24, 25, 27 y 28 de febrero
Rúa do Cardenal Payá, 8 - bajo. 981 074 355
Pezuñas de cerdo a la plancha; Sopa de cocido; Lacón con grelos; Filloas rellenas de crema teleira; Una consumición por persona; Café (25€)


BOQUEIXÓN

Vía da Prata. Del 1 de febrero al 5 de marzo
Lugar de Pazos, 16. Lestedo.
Espetadas de piña y lacón / empanada de lacón, grelos y chorizo; Sopa de cocido; Cocido completo: cachucha, lacón, jarrete de ternera, costilla, rabo, barriga de la buena, oreja, chorizo, pollo, uñas, hueso rabelo, con grelos, garbanzos y cachelos; Filloas rellenas de queso y membrillo con miel de Boqueixón / orejas dulces de Carnaval; Vino mencía, agua y refrescos; Café, infusiones y chupitos (20€)


Vente Vindo. Del 24 de febrero al 5 de marzo
Gándara, 5. Sergude. 981 511 947
Croquetas de cocido, filloas rellenadas de lacón con grelos; Sopa de cocido; Cocido gallego; Leche frita, crema de queso con membrillo; Agua, vino y refrescos; Café (25€)

Casa Castro. 17, 18, 24 y 25 de febrero y 3 y 4 de marzo
A Iglesia, 14. Sergude. 981 511 823
Croquetones caseros de chicharrones / Tosta de pan artesano con paleta ibérica sobre cebolla caramelizada; Sopa de cocido, chorizos, patatas y filloas; Crema de queso de Boqueixón con miel de Galicia; Godello y mencía; Café y licores (28€)



PADRÓN

Hotel Scala. Del 25 de febrero al 5 de marzo
Pazos, s/n. 981 811 312
Pastel de cocido con salsa de grelos / Tostas de chicharrones con queso de Arzúa / Croquetas de cocido / Carpaccio de lacón con chorizo (a escoger); Cocido gallego / brick de cocido con crema de chorizo; Filloas de crema y nata; Vino, agua;  Café y licores de la casa (25€)


SILLEDA

Porta do Sol de Lamela. Todos los jueves de febrero. Resto bajo encargo
Barravaite, 26.Lamela. 986 585 650 / 618 516 652
Sopa de cocido; Cocido; Filloas, requesón con miel; Ribeiro, Mencía; Cafés y chupitos (25€)

Carballeira do Chousiño. Todos los domingos de febrero
Rúa Barrio del Campo, 19. 986 180 350 / 663 854 433
Empanada de pulpo con grelos; Sopa de cocido; Cocido completo: repollo, grelos, patatas, chorizos, costilla de cerdo, uñas, cabezas, panceta, orejas, morro, pollo y falda de ternera; Filloas y queso con membrillo; Vino ribeiro, cervezas y refrescos;  Queimada y licores hierbas y café  (20€)



TEO

Bariloche. Miércoles, sábados y domingos
Cabovila, 33. Calo. 981 531 544
Empanada de la casa; Sopa de Cocido; Cocido; Queso con membrillo, filloas con nata y chocolate, tarta de Santiago casera; Vino de la casa, refrescos y agua; Café y licores (licor de hierbas, licor café y crema de aguardiente) (23€)

Armando Blanco (La Casa de las Tortillas). Fechas: Sábados y domingos de febrero. Previo encargo cualquier día, excepto martes (cerrado)
Travesía de Cacheiras, 56. 981 807 128
Sopa / caldo o pincho de tortilla; Cocido; Orejas y filloas; Vino de la casa / refresco / agua mineral; Café y chupito (25€)


VEDRA

Pazo Vista Alegre.. Del 1 de febrero al 31 de marzo
A Ponte Ulla, s/n. 610 529 590 / 610 529 599
Croquetas y empanada; Caldo o sopa de cocido; Cocido: carnes de cerdo, pollo y ternera, (costilla, cabeza, lacón, carne fresca), grelos, patatas, garbanzos y filloas; Filloas dulces, orejas de Carnaval, queso con membrillo; Mencía, aguas minerales, cervezas, refrescos, zumos...;  Café y aguardiente (27,5 €)


VILA DE CRUCES

Casa Don Din. Del 6 de febrero al 5 de marzo (bajo encargo)
Rúa Manuel Iglesias, 19.Vila de Cruces. 986 592 608
Sopa de cocido; Cocido completo (patatas, grelos, repollo, lacón, cabeza, oreja, carne de ternera, chorizo, garbanzos, tocino...); Filloas, cañas rellenadas de crema, orejas,rosquillas y queso con membrillo; Vino tinto y blanco Ribeiro, agua, refrescos; Café o infusiones y chupito (25€)

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Localización
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Fecha de inicio
01/02/2017
Fecha de fin
31/03/2017