Ponencias sobre gastronomía gallega y compostelana
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Ponencias sobre gastronomía gallega y compostelana
27/02/2009

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Ponencias sobre gastronomía gallega y compostelana

La asociación cultural y gastronómica A Troita Armada ofrece dos ponencias sobre gastronomía gallega y compostelana a cargo de Xavier Castro y Mercedes Pintos. Xavier Castro es Catedrático de Historia Contemporánea de la USC y autor de libros ente los que destacan O galeguismo na encrucillada republicana, A lume manso. Estudos sobre a historia da alimentación, Xaxúns e xantares: usos e costumes na historia da alimentación, Cultura do viño en Galiza e outros espazos peninsulares, Historia da Vida cotiá en Galiza (S. XIX-XX). Además es miembro de la red de investigadores europeos especializados en historia de la alimentación y activista-organizador de catas de vinos. Por su parte, Mercedes Pintos es historiadora y activista de la gastronomía autóctona. Ha publicado un estudio sobre la iconografía de la mujer pecadora en la catedral de Santiago y los libros A lume lento: cen anos de hostalería en Compostela, e Historia de Compostela dende os viños dos seus barrios.

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Localización
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Hora de inicio
00:00:00
Fecha de inicio
27/02/2009
Horario
20:00 h.
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