'Fórum Profesional Gastronómico': Talleres
[Eventos gastronómicos]
'Fórum Profesional Gastronómico': Talleres
20/02/2008

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'Fórum Profesional Gastronómico': Talleres

Antonio Botana, chef del restaurante Pandemonium (Cambados) y miembro del reputado colectivo de cocinero 'Grupo Nove', realizará en directo sus especialidades gallegas, en el marco del último taller del Fórum Profesional. ANTONIO BOTANA Pandemonium, Cambados Antonio Botana tiene en la lonja de Cambados, localidad donde se ubica su restaurante, una espléndida oferta de pescados y mariscos, por lo que es en ese mundo de los productos de los mares de Galicia en el que mejor desempeña su oficio de cocinero. Un pie firme en la tradición le permite dar un paso adelante en la busca de nuevos enfoques para aquellos productos siempre presentes en los mercados gallegos. Botana llegó recientemente al mundo de la nueva cocina gallega, pero ya tiene un hueco entre los grandes.

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Localización
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Hora de inicio
00:00:00
Fecha de inicio
20/02/2008
Horario
16:00-17:15: Antonio Botana.
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